Fabrice Sommier sélectionne 3 cuvées en 2018

Un VIN Presque PARFAIT

Publié le 16/07/2018

Cette année encore, lors de la dégustation Un VIN Presque PARFAIT, le jury de Fabrice Sommier (Meilleur Ouvrier de France 2007 en Sommellerie et directeur du Groupe Georges Blanc) a sélectionné nos 3 cuvées:

• Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2015

"Robe rouge rubis. Le nez est dense avec des notes de fruits rouges et une dominante de fleurs. La bouche est racée et offre une finale équilibrée."
Accord mets et vins : Jambon persillé
Température pour le service : 14°C
Temps de garde : Vin à boire dès à présent

• Saint-Bris 2017

"Robe jaune très pâle. Nez de fruits blancs et d’agrumes avec une touche florale de rose blanche. La bouche est fraîche et acidulée, caractérisée par une pointe de melon vert en finale."
Accord mets et vins : Salade de gésiers confits
Température pour le service : 10°C
Temps de garde : Vin à boire dès à présent

• Saint-Bris "Cuvée Sainte-Claire 2017"

"Robe jaune pâle aux reflets argent. Le nez est dense, essentiellement sur les agrumes et la fleur de cassis. La bouche est franche avec une belle vivacité et une bouche fine."
Accord mets et vins : Crevettes roses
Température pour le service : 10°C
Temps de garde : Vin à boire dès à présent