[Bourgogne Aligoté 2005] Une étoile : Vin très réussi

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2008

Posted on 09/01/2007

DOMAINE FÉLIX – Bourgogne Aligoté 2005.

« Cet ancien fonctionnaire de l’Équipement a choisi la vigne pour feuille de route il y a vingt ans. Félix ! On pense bien sûr à l’apéritif popularisé par le chanoine Félix... Kir. Mais ce vin peut aussi bien côtoyer la terrine de lapin ou l’andouille de Vire. Il donne envie... C’est tout dire ! Frais et mûr, il accomplit apparemment sans effort cet exercice d’équilibriste. Assez proche de la terre, entre le végétal et le minéral. »