Saint-Bris
Pays du vin et de la gastronomie, la BOURGOGNE est la région d'accueil de la famille FELIX depuis plusieurs générations (1690). Situé à environ 180 Kms au sud de Paris et 150 kms au nord de Beaune, le petit village de SAINT-BRIS LE VINEUX bénéficie d'un patrimoine et savoir-faire unique en matière de vinification du vin. Pour les vins rouges, issus de Pinot Noir, et du César pour certaines cuvées, le cuvage est traditionnel, avec éraflage, triage et élevage en fûts de chêne pour certains millésimes.
SAINT-BRIS LE VINEUX a l'avantage d'être placé au cœur d'un grand nombre d'appellations AOC Communales telles que SAINT-BRIS, CHABLIS, IRANCY. Il est au centre du vignoble du Grand Auxerrois et des appellations régionales telles que Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d'Auxerre (Blanc, Rosé et Rouge). Le village propose une gamme très variée allant des vins les plus souples aux vins les plus typés. Saint-Bris représente la plus grande surface du vignoble de l'Auxerrois avec une très grande diversité de cépages comme le CHARDONNAY, le SAUVIGNON, l'ALIGOTÉ, le PINOT NOIR et le CESAR. Il est le berceau de jeunes appellations : le BOURGOGNE CÔTES D'AUXERRE et le SAINT-BRIS (cette dernière étant la centième Appellation Communale de BOURGOGNE et la seule de cette région issue du cépage sauvignon).
De part sa tradition viticole,la région auxerroise et chablisienne vous convient tout au long de l'année à des rendez-vous vineux où l'amateur peut découvrir les meilleures cuvées. Bien sûr, le Domaine FELIX est à chaque fois présent et vous y donne rendez-vous. Il propose aussi de vous rencontrer sur les salons des Vignerons Indépendants dans plusieurs villes comme : Lyon, Lille, Paris, Rennes, Strasbourg, Bordeaux, Nice, Dijon, Nancy, Grenoble...
La St-Vincent de l'Auxerrois est notamment une grande fête organisée tous les 7 ans dans notre village de SAINT-BRIS en l'honneur du saint patron des vignerons. La dernière édition fût en Janvier 2013 avec pour thème "LE SPORT ET LES JEUX OLYMPIQUES". Les visiteurs ont pu traverser le village transformé et décoré et déguster avec modération 100 vins de différents domaines.
De même, chaque week end suivant le 14 Juillet a lieu la manifestation "LES PEINTRES DE VIGNES EN CAVES". Les vignerons de St BRIS le VINEUX ouvrent leurs portes et accueillent chaque année environ 3000 personnes qui découvrent au fil des caves les multiples œuvres présentées par des artistes amateurs. Le visiteur peut déguster les appellations AOC du village, notamment le SAINT BRIS unique appellation AOC Bourgogne issue du cépage Sauvignon, mais aussi des villages environnants (Irancy, Chablis,...) produites par le vigneron, tout en contemplant les peintures, sculptures, poteries, maquettes, réalisations florales ainsi que poèmes... mis en scène par nos artistes. A ces deux journées de découverte de l'art du vin et de l'art pictural, viennent participer les artistes ambulants tels que la chorale folklorique locale "Le Linot" ainsi qu'un orgue de barbarie et autres saltimbanques, et également un concert le samedi soir...
