Vins Blancs

DEGUSTATION

La bouche ne dément pas l’impression que nous avons eu au nez, le plaisir est complet, tout s’équilibre sans brutalité ni mollesse entre l’acidité, la rondeur et le minéral très finement boisé, la finale vous laisse longtemps le plaisir d’un moment magique.

QUAND LE CONSOMMER

De 2 à 8 ans, voir plus selon le millésime

AVEC QUOI L'APPRECIER

Aucune violence pour ce vin, tout doit être délicat, c’est un mariage d’amour. Émincé d’ailes de raie au beurre noisette, filets de sole au beurre blanc, turbot sauce hollandaise, champignons de Paris et blanc de poulet sauce poulette, côtes de veaux aux petits légumes glacés …