Rouges
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Vins Blancs
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc
Petit Chablis
Chablis
Chablis "Cuvée Sainte Louise"
Sauvignon blanc
Saint-Bris
Saint-Bris "Cuvée Sainte Claire"
Sauvignon blanc
APPELLATIONIGP de l'Yonne
CEPAGE Sauvignon blanc
SOL Argilo-calcaire, Kimméridgien et Portlandien
DEGUSTATION
Nous retrouvons les fleurs dans une belle expression de minéral doux. Il est vif et fringant.
QUAND LE CONSOMMER
De 3 à 5 ans, voir plus suivant le millésime.
AVEC QUOI L'APPRECIER
Huîtres et crustacés, salade de chèvres chauds, A l’apéritif, autour d’un casse croute...